冷冻和冷藏的区别，这些冷知识你该知道的

科技的发展给我们的生活带来了极大的便利，我们对生活质量有了更高的追求，特别在饮食方面有了明显的变化。以前，受生活条件限制，有饭吃能吃饱就是我们的目标，到后来不仅要吃饱还要吃好，到现在荤素搭配，营养均衡。冰箱在此发挥了重大的作用，蔬菜水果的保鲜，冷冻食品的储存都离不开冰箱。当然冰箱的冷藏和冷冻功能还是有很大的区别的。

最大的不同就是在温度的设置上，冷藏的温度一般在2度到10度之间，温度不宜过低，以防冻伤食品，一般都是放一下新鲜的水果蔬菜，或者一些常用的调料，冷藏可以使他们保持新鲜，吃起来口感更好，同时可以延长存放的时间。特别在夏天，还可以放一下酒水饮料，牛奶酸奶之类的饮品，冷藏之后饮用口感更佳。另外，如果家中烧的菜多了，一顿没有吃完，也可以讲饭菜冷藏之后下顿吃，这样一来，饭菜几不会变质，还可以减少很多的浪费，但也要注意要注意分类存放，避免串味，最后剩菜不要超过三天。