大型豆芽机怎么发豆芽？来看看原理

豆芽是一种食用价值很高的蔬菜，喜欢吃的人还挺多的，市面上那些售卖的豆芽都是通过大型的豆芽机培育出来的，那些大型豆芽机的豆芽是怎么培育出来的呢？大型豆芽机怎么发豆芽？

1、豆芽种子的选择

应选择萌芽快、生长周期短、出苗粗细均匀、抗病能力强、适口性好的品种，最好用当年采收的豆类。

2、生产前种子处理

首先对种子进行风选、水漂、剔除机械碾轧损伤及虫蛀、发霉、过小的种子。水漂时要用手轻轻地反复搓洗，反复撇捞杂质劣豆。然后将豆类捞入竹筛中控去水分。

3、泡豆

将控净的豆类倒入40-50度温水中进行温汤浸种，要不停的按一个方向快速搅拌，浸种所用的水量为干种子量的二倍。搅拌约15分钟时加入适量的冷水，降温到25℃时进行浸泡。泡豆环境温度保持在35°C的条件下，绿豆泡4小时，黄豆6小时左右，观察豆种在这期间内所吸收的水分是否达到饱和状态，同时注意最好每隔2小时翻豆一次，让其均匀吸收水分。

4、催芽

将消毒的豆芽机培养桶铺上一层纱窗布，用25-30℃温水喷湿，将豆类均匀铺撒在箱中，让豆粒挨豆粒在豆芽机培养桶密布一层，每桶用豆种350克，铺好后用20℃的温水喷雾，喷水量以箱子中不滴水，不存水为好，以免种子腐烂。