冷却夹套混合器

冷却夹套混合器是一种带碗冷却系统的螺旋搅拌机。它有一个底部和一个双层壁，允许液体在低温下循环。这种冷却方法允许均匀的温度传递到面团和面筋线更好的发展。

它的设计用于消毒，碗的结构配备了创新的热绝缘材料。它还配备了一个速度变量，使其能够适应各种混合物和调节的权力转移的工具。当运用在面食上，面团被卸到传送带上或者放到一个可移动的碗里。这个紧凑的系统具有两个或多个系列的搅拌机，直接把面团送入生产线，而一个可选的扩展提供了一个让面团休息的系统。

它的碗传动保证恒定的转速，以提高面团的质量。

它相同的变速器被设想为持续时间更长，需要较少的维护相比，经典的离合器车轮变速器在这一领域使用。