一碗鸡汤，差点要了命！感染了李斯特菌，后果到底多严重？

今天看了一篇新闻，突然心有余悸。

南京一位女士喝了一碗鸡汤，结果就进医院了。

这碗鸡汤在冰箱放了两天，喝完之后，就出现了腹泻，低烧和头痛的症状， 这位女士以为吃了药就会好，谁知道问题竟然更严重了。

无奈之下，只能选择就医，医生诊断是李斯特菌脑膜炎。

看了这个新闻，瞬间让我想起了一个痛苦的回忆。

也是这么一个夏天，小编放假回家，炎热的天气只想吃点冰凉的食物，正好看到冰箱里有一个西瓜，吃的时候有多舒爽，肠胃炎折磨的就有多痛苦。

后来才得知，这个西瓜已经在冰箱里放了一个星期了。家里面的长辈也舍不得扔，结果倒霉的我，在医院挂了一个星期的水。

从此以后，小编对冰箱里的食物产生了阴影。

西瓜隔夜不敢吃；土豆烂了一点或者是绿一点，也不敢吃；晚上的剩饭剩菜舍不得丢掉，又不敢隔夜吃。

你以为李斯特菌只是简单地拉肚子吗?

太天真了！

发热、腹泻、恶心、呕吐、头痛，关节和肌肉疼痛这些都是轻症，这种细菌感染对妊娠晚期危害极大，可致死胎、早产、新生儿感染，还有脑炎、脑膜炎，中枢神经系统感染。

　以下几种做法，极其容易导致细菌翻倍。

1、 肉类重复解冻

因为冷冻室中的食物一旦接触到室内的空气，就会繁殖大量的细菌。即使是重新放入冷冻室，虽然细菌的繁殖速度减慢，但是数量已经增加了很多。

建议：可以根据每餐食用量进行收纳，把肉类分袋包装，既可以避免浪费，而且还能避免细菌。

2、 拆封的食物不尽快食用

很多人把冰箱当成保险箱，拆封的食物放进冰箱之后，会懒得封口，不仅造成了食物的氧化和变质，而且还会存在细菌感染的风险。

建议：如果是牛奶之类的，建议尽快喝完，保存不超过24小时，最好是加热之后再喝。

3、 剩菜不用保鲜膜

一些人喜欢把剩余的饭菜直接放入冰箱，不但容易导致细菌污染，而且还会导致食物串味。

建议：如果是剩菜，最好是放在专用的保鲜盒内，用保鲜膜进行密封，再盖上盖子，食用之前一定要加热，避免给细菌提供繁殖的温床。

　1， 彻底清洗蔬菜和水果，保证清洁。

2， 生肉、熟肉分开保存。

3， 处理完生食，彻底清洗干净双手，砧板和刀具。

4， 冷藏室温度保持在4.4℃或更低;冷冻室温度保持在-17.8℃或更低

5， 肠胃不好的人，尽量避免吃软奶酪

6， 水果切开之后在冰箱存放不能超过4小时

7， 熟食肉类最好不超过两周

8， 一定要看生产日期和保质期，这是一个好习惯！

以上的问题都是可以避免的。大家最好把这篇文章一定要转给老年人看，他们习惯了节俭，这也舍不得，那也舍不得，老年人的肠胃本来就脆弱，很容易引发严重的肠胃疾病，现在的医药费也不便宜，最后得不偿失。