使用油烟机，这几个细节要注意

大部分家庭

一日三餐都在家里解决

油烟机自然成为每个家庭的必需品

但是你家的油烟机，你真的用对了吗？

01

开油烟机时要关门窗吗？

平日里使用抽油烟机时，不关厨房窗户和门的话，室内的空气就会形成对流，这样在炒菜的时候，抽油烟机就很难将厨房内的油烟吸干净，而且油烟还会跑到其他的房间。

如果你家是开放式厨房，最好关上窗户，留一点缝即可，以免空气形成对流，油烟跑得满屋都是。

若是把门窗都关上，厨房就会形成一个负压区，抽油烟机的吸力会变小，噪声也会变大。

建议

门窗可以保持关闭状态，但是窗户应该留一个缝，确保空气的正常流动，这样抽油烟机才能更好的工作。

02

烧完饭菜立即关油烟机？

答案是：不要！

很多人做饭习惯饭菜一烧好就关掉抽油烟机，其实这样是不行的。

抽油烟机开着虽然会耗电一些，但如果立刻就关，厨房内部残留的油烟就不会被吸走，造成厨房内容易油腻。

另外我们在厨房使用燃气灶、煤气灶时会产生一氧化碳、二氧化氮等有害的气体，长期吸入人体对心肺功能有一定的损坏。

建议

我们在炒完菜后，不要立即就把油烟机关掉，最好让油烟机继续工作几分钟，将这些气体全部抽离以减少厨房的空气污染。

03

如何减少油烟吸入？

烹调油在高温状态下会产生油烟，其中含有许多具有刺激性的有害物质，可能损害呼吸系统、皮肤的健康。

不要担心，油烟虽然有害，但也有办法可以保护自己和家人，下面几个方法，大家可以参考一下哦：

用新油炒菜

不要用煎炸过或曾经加热过的油脂炒菜。

煎炸过的油脂，或者使用过一次已混有杂质的油脂，烟点会明显下降，这就意味着炒菜时油烟更多，对操作者的健康会造成更大伤害。

减少爆炒、煎炸、过油、过火等炒菜方式

各种烹调方式所需的油温有区别，爆炒需要将近300度的温度，这个温度必然会让锅中的油大量冒烟。

另外，煎炸、过油等方式也不可避免地带来油脂的重复利用，从而会增加油烟的产生。

油温“八成熟”时炒菜

炒菜时，在油烟还没有明显产生的时候，就把菜放进去，会让烹调油迅速降温，从而避免温度过高。

加强厨房通风

在开火的同时开抽油烟机，等炒菜完成后继续开5分钟再关上。燃气燃烧时本身就会产生多种废气，应该及时抽走。烹调时等到油烟大量产生才开抽油烟机就太晚了。