电饭锅原理与维修培训

一、电饭锅的煮饭原理

电饭煲是家庭生活中不可缺少的家用电器，是人们煮米饭的主要工具。其工作过程分为五步：吸水过程、旺火过程、维持沸腾过程、停止升温过程、焖饭过程。电饭锅是采用电热盘加热的，由于热惰性关系，在煮饭过程中，便自然形成低温吸水过程，然后逐步进入旺火过程。水开后便维持沸腾过程，精确的控温元件能够准确地在米饭干水后超过103oC时切断电源。电热盘的余热保证焖饭过程的热需要。保温过程是通过另一只保温开关断续接通来实现的。

二、电饭锅的分类：

1、一种是采用机械控制的普通电饭煲

2、一种是采用微电脑模糊控制技术的自动电饭煲

三、普通机械控制电饭煲结构与工作原理

1、普通电饭锅结构

2、电饭锅内部结构图

3、电饭锅电气图与工作原理

煮饭：220V交流电经保险丝FU（10—51A）加在发热器一端。220V另一路经限温器（磁缸）加在发热器另一端，发热器加电发热煮饭。见键头所示。同时220V电经限电流电阻R1加在煮饭指示灯两端，让指示灯发亮。

保温：当饭煮熟后，限温器（磁缸）断开，此时220V电经过发热盘加在保温片两端，（保温片电阻远大于发热器内阻，见图示）维持保温。同时220V电经限流电阻R2加在保温指示灯H2上，指示保温状态。

四、智能电饭锅原理

1、智能电饭锅的原理

机械电饭煲虽然价格方面体现它的优势之外，其他方面就很难满足人们对现代生活高品质的需求。微电脑或电脑控制的智能电饭煲符合现代人的要求，人性化的界面设计，使得人们一眼看出当前工作状态，让您更安心，各种烹调过程全部由电脑自动控制，并且大多的智能电饭煲采用太空“黑晶”内胆，超硬耐磨，恒久美观，所有的这些特点符合现代人的省时、省力、耐用的观念。

智能电饭煲主要由电源部分和控制电路组成。主控电路与热敏电阻形成反馈回路。主控电路实现两种功能一是采集热敏电阻反馈回来的温度值。二是依据用户选用的工作方式，对继电器的工作方式的改变来对电热盘加热的控制。

2、原理框图

控制方法大至为：当电热盘温度达到当前的要求后，继电器的开关打开，以切断电热盘的电源，当下降到一定的温度范围后通电加热，闭合继电器，以使电热盘始终保持在适合的温度范围以内。

3、电路分析