燃气灶知识培训

一、燃气灶基础知识

1、燃气灶定义

燃气灶指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。

2、燃气分类

燃气是气体燃料的总称，供居民使用的主要有天然气、液化石油气、人工煤气。

气源对照表

3、燃气灶分类

灶具按照安装方式划分，主要分台式灶和嵌入式灶两大细分类别。

4、燃气灶构成

供气系统：进气管、阀体及燃气

点火系统：压电或脉冲点火器引燃

燃烧系统：喷嘴、风门片、引射管、炉头、火盖完成燃烧过程

控制系统：旋钮、熄火保护装置、烟灶联动装置等使用及安全保护

辅助部件：外壳、承液盘、锅支架等

5、燃气灶工作原理

点火：首先，旋转旋钮，点火器通电，点火针发出火花。同时，电磁阀也通电打开，燃气开始进入供气管。

一次混合：进入供气管的燃气经过喷嘴高速喷出，在风门附近卷吸一次空气，在引射管进行混合。

点燃：混合好的气体经过炉头、分火器均匀的从火盖的火孔喷出，遇到点火针发出的火花开始燃烧。

完全燃烧：在燃烧的同时，未燃烧完全的燃气再次与火盖周围的空气进行混合，以达到充分燃烧的效果。

二、燃气灶点火各种故障现象

1、燃气灶点火装置介绍

压电陶瓷单脉冲点火：

按下旋钮转动，给陶瓷施加压力，将机械能转变为电能，这种放电现象就叫“压电”。

压电陶瓷的使用寿命通常在3万次以上，使用不便，点火成功率不高。主要应用于台灶上。

连续脉冲点火：

按下旋钮，触发微动开关，点火电路接通，产生连续高压脉冲，使电极与火孔之间连续产生电火花，点火成功。点火成功率较压电陶瓷点火大大提高。主要应用于嵌入式灶具上。

2、燃气灶异常燃烧分析

回火：

当燃气喷离火孔的速度小于燃烧的速度时，火焰将缩入火孔内部，导致混合物在燃烧器内进行燃烧破坏一次空气的引射，形成不完全燃烧，并伴有“噗、噗”的爆呜声，这种现象称为回火。