普通电压力锅工作原理知识

一、电压力锅的种类

1、最老式的普通电压力锅，也就是我们教材上面介绍的：就把它看成是普通高压锅放在有定时功能的电饭煲上面！

2、采用机械定时器控制加热时间的电压力锅，特征是可以听见齿轮运行的声音。

3、微电脑控制电压力锅，特点是是用轻触开关作为面板控制。

二、功能原理

1、控压技术

使用压力控制传感装置，当锅内压力超过所设定的限压值时，机器自动断电，在压力降低后再重新加热，确保锅内的压力保持在一定的范围内。

2、限压保护

当压力控制装置因故失效而压力持续上升，达到限压压力时，气压冲开限压阀而放气，来限制压力上升。

3、超压自泄

当压力控制装置因故失效，使压力上升至限压压力，而限压保护装置也因故被堵塞失效，压力持续上升，达到危险时，由强力弹性机构所支撑的发热盘会受迫下沉，使内锅与不锈钢锅盖的密封圈之间产生间隙，大量的气体从锅盖四周瞬间喷出，从根本上杜绝机器会因气压过大而发生爆炸的事故。