全麦面粉可以做吐司面包吗 全麦吐司面包的做法 有什么窍门？

吐司面包一般是用精面粉制成的，全麦面粉做吐司面包相对传统的吐司会更健康一些，不过考虑到口感，一般不会全部用全麦面粉做，而是适量加入高筋面粉来改善口感。全麦吐司面包的做法并不难，将高筋粉、全麦粉、牛奶、鸡蛋等材料放入面包机中揉面、发酵，然后将面团擀开卷好，放入烤箱发酵1小时，盖上盖子放入烤箱165℃烘烤30分钟即可。下面一起来了解一下全麦吐司面包怎么做吧。

一、全麦面粉可以做吐司面包吗

全麦面粉是将整颗小麦磨粉制成的，包含了麸皮、胚芽、胚乳三者的成分，虽然口感相对粗糙，但保存了其营养价值，因此比较健康，一般用来做全麦面包，那么全麦面粉能做吐司吗？

一般吐司面包是用精粉制成的，全麦面粉当然也可以制作吐司面包，全麦吐司也是吐司的经典款，不过如果全部用全麦面粉制作面包，口感不是所有人都能接受的，因为麦麸会切断面筋结构，加上全麦面粉本身的筋性不足，做出来的面包不仅比较硬，而且口感粗糙。所以一般都会加入一些精细的高筋面粉来改善全麦吐司面包的口感。

二、全麦吐司面包的做法

全麦吐司面包营养健康，对减肥也有一定帮助，很多人都会吃，自己做的全麦吐司比外面买的更健康，下面为大家介绍全麦面包的做法。

原料：

高筋面粉180克、全麦面粉100克、牛奶120克、鸡蛋一个、白砂糖40克、酵母4克、盐2克、黄油27克。

做法：