家用破壁机直流电机转速是越快越好吗？

在日常生活中，大家对榨汁机、豆浆机等家庭料理机工具都不陌生，它们都是通过微型直流电机带动刀片进行工作的，家用破壁机也是同理，通过微型直流电机驱动刀片，瞬间击破蔬果的细胞壁，萃取植物的维生素。

破壁机的原理就是超高速的击破植物细胞壁，所以对微型直流电机功率转速非常重要。那么微型直流电机的转速是越高越好吗?

在直流电机应用中有些工艺是需要高速旋转才可以满足要求的，比如一些高速主轴要达到10万转/分，一些军用场合需要达到20万/转，如果还嫌转速不够快，可以通过增速比传动机构来放大的，所以直流电机实现高速旋转不是问题，关键要看破壁机本身的体积和旋转要求。

我们可以在网络销售平台去观察一下，一些品牌号称自家的破壁机选用的直流电机转可达50000rpm~60000rpm，但是在微型直流电机应用中，破壁机转速过高可能会导致蔬果植物氧化反应，转速过高刀片与食物材料会产生大量摩擦，而摩擦必定会发热，最后产生氧化反应，反而对食材的营养产生一定的副作用。

另外，转速越快，微型电机的扭矩就会越小，如果与食材接触转速同样会降低下来，并且还会因微型直流电机的扭矩不足而卡住飞刀，所以破壁机不能只光看微型直流电机的转速。一般破壁机的微型直流电机负载转速16000-30000转就可以了。扭矩和转速都能满足日常的生活需求。

像现在比较流行的原汁机，这种产品使用的微型电机是转速就比较低了，因为它的工作原理是通过微型直流电机低速旋转大面积挤压水果，将果汁压榨出来(如同拧毛巾一样)，所以采用的微型直流电机需要通过齿轮减速箱进行减速才能达到理想转速与扭矩效果。