微波炉技术手册_微波炉使用常识

有关微波炉技术手册，微波炉使用常识，微波炉的基本概念，包括什么是微波炉，微波炉的发展史，微波炉的原理，微波炉的分类，以及微波炉的主要特性，微波炉的安全使用注意事项等。

1、什么是微波炉

微波是一种频率非常高的电磁波，通常指300-30000兆赫兹的电磁波。微波炉是一种利用电磁波来烹饪食品的厨房器具。

微波炉最早被称为雷达炉，原因是微波炉的发明来自雷达装置的启迪，后来正名为微波炉。

2、微波炉的发展史

我国微波炉发展的第一阶段是80年代以前的探索阶段；第二阶段是80年代，处于起步时期，主要是因为港资企业蚬华介入，其主要产品是出口，对国内市场促进不大；第三阶段是1990-1995年，全行业处于上升阶段，这一阶段以格兰仕的迅速崛起为标志，国内市场容量从50万台/年扩大到200万台/年；第四阶段是1996-1997年，行业处于成长期，生产厂家达到50多家，根据国家统计局信息中心统计，1997年榜上有名的达52家；第五阶段是1997年以后，市场预测容量400万台，但市场生产能力增至1200万台。

微波泄漏量:按IEC标准规定,离微波炉5cm处,测得微波的辐射强度小于5mw/cm2。【微波炉技术手册_微波炉使用常识】

3、微波炉的原理

微波炉的外部结构主要由腔体、门、控制面板组成。内部结构由电源部、磁控管部、炉腔部、炉门部等四个部分组成。微波炉是利用全机之心脏--磁控管，所产生的每秒24亿5千万次的超高频率微波炉快速震荡食物内的蛋白质、脂肪、粮类、水等分子，使分子之间相互碰撞、挤压、磨擦重新排列组合。简而言之，既是靠食物内部的磨擦生热原理来烹调。

4、微波炉的分类

微波炉从功能上分一般分为普通型、含烧烤功能和其它类型

微波炉从操作方式上来分一般分为机械式和电脑式

5、微波的特性

微波是一种高频率的电磁波，具有反射、穿透、吸收等三种特性。

反射性：微波碰到金属会被反射回来，故采用经特殊处理的钢板制成内壁，根据微波炉内壁所引起的反射作用，使微波来回穿透食物，加强热效率。但炉内不得使用金属容器，否则会影响加热时间，甚至引起炉内放电打火。

穿透性：微波对一般的陶瓷器、玻璃、耐热塑胶、木器、竹器等具有穿透作用，故为微波烹调用的最佳器皿。

吸收性：各类食物可吸收微波，致使食物内的分子经过震荡，磨擦而产生的热能。但其对各种食物的渗透程度视其质与量的大小、厚薄因素而有所不同。

技术参数

1、额定电压：220V

2、额定频率：50Hz

3、微波炉工作频率：2450Hz

4、炉门防泄漏装置：炉门周围有1/4*lambda的短路装置，开门机构有两道联锁保险装置，炉门开启自动切断电源。

5、炉门开启次数：大于10万次

6、微波泄漏量：按IEC标准规定,离微波炉5cm处,测得微波的辐射强度小于5mw/cm2。

1、使用微波炉的安全性

只要正确使用微波炉，就不会对人体产生危害。