正确选择食品加工机械塑料轴承的七项要素

食品加工机械就是将生食原料经过提取、过滤、研磨、纯化、切碎、液化、乳化、蒸煮、酸洗、巴氏杀菌、罐装、切片、切块转化为其他形式的许多物理和化学方法中的一部分。

食品加工最后的成果会进入到人类口中，所以卫生安全极为重要，但是每个机械的产生都是为了节约成本，提高工作效率。如果不考虑这些点，消费者的健康损失可能会很高，如果与卫生相关的问题导致代价高昂的食品召回和严重的声誉损害，对食品公司的影响可能是毁灭性的。

与任何食品加工设备一样，需要评估轴承在给定应用中的适用性。与与工业相关的其他设备一样，健康和卫生是重要的考虑因素。毕竟，通常不起眼的轴承在许多与食品相关的过程中都发挥着作用。他们密切参与搅拌机和搅拌机、制冰机械、拣选和称重设备以及输送机等设备。它们执行数百万次循环，是食品加工中必不可少的一部分，但通常被认为是必不可少的部分。因此，食品加工行业的从业人员在为其生产线选择轴承之前，可能希望了解这七项健康和卫生注意事项。

1、考虑轴承的膨胀指数

据报道说，47% 的食品召回是由微生物污染造成的。因此，应避免细菌、酵母菌和真菌等微生物及其积聚。在轴承方面，应避免使用非食品级尼龙等材料，因为它会吸收水分并滋生细菌。应仔细研究其他轴承材料，并且仅应考虑那些不会膨胀的热塑性塑料，因为滞留的死水是微生物繁殖的环境。

2、选择正确的颜色

白色应该是食品加工行业首选的颜色，从视觉上就让人感觉干净卫生，而且许多热塑性塑料由这种颜色制成，应考虑用于与食品直接接触的食品应用。颜色使质量控制人员能够快速确保系统中没有导致轴承颜色变化的异物。它还确保没有颜色从轴承转移到食品，并且在最终产品中不会检测到可见的异物。

3、避免润滑

除了食品级润滑剂能够安全用于食品加工机械上，其他的润滑剂因为成分多样，轴承生产厂家都不会建议食品加工机械客户使用添加润滑脂的轴承。但是随着工业技术的进步，塑料轴承可以在不需要添加润滑剂也能良好的运行，所以在食品加工设备上使用塑料轴承，可以很好消除了被润滑剂捕获并污染生产链的食品颗粒。