燃气灶风门调节技巧图解

摘要：所谓燃气灶，系指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具，燃气灶的好坏关系着每个人的生命安全。有时候我们会发现，煤气点燃的火是红色的，还会产生黑烟，将锅底熏黑。这种情况下，就需要检查一下燃气灶的风门了。本文就为您大讲解燃气灶风门调节的技巧和示意图，希望可以帮助到大家。

一、燃气灶风门入门知识

1、什么是燃气灶风门？

用手托起燃气灶，在燃烧器与喷嘴连接处有两个带手柄壮的铁片（或旋钮），其中一个调节小火，另一个调节大火；他们均通过弹簧紧贴在燃烧器上，轻轻拨动手柄，可以调节进风孔的大小，从而改变火焰的状态。

2、什么情况下需要调节风门？

1）、当燃气灶出现黄火、黑火时；

2）、当燃气灶出现燃烧噪音、回火等现象时；

3）、风门过大，空气量太多，燃气灶打不着火；

4）、风门太小，燃气灶易产生红火和不完全燃烧。

3、燃气灶是有风门好还是无风门好？

燃烧如果只有燃气，没有与空气中的氧充分混合的话，燃烧效果不好，会出现不完全燃烧，热流量低，火焰呈黄色，烟比较大，如果与空气混合均匀，那么燃烧时，火焰会呈蓝色，少烟，火力大。

二、燃气灶进风模式有哪几种

1、下进风

优点：我国传统灶具，符合国人大小火烹调习惯，因而灶具热负荷较大，火焰调节范围较大。
缺点：需要在灶台上开一个进风的柜门结构，开关柜门容易造成回火，造成玻璃面板爆裂。

2、上进风

优点：整体可以完全封闭、无风门调节，内部结构简单，调试维修方便。
缺点：火力小，热效率低，不符合国人烹调习惯吗，灶具美观大打折扣。

3、全进风

优点：吸取上、下进风方式的新灶具，不需要另开进风的柜门，结构美观
缺点：价格高

三、燃气灶风门分类

1、旋钮式风门：

使调节火力简单方便，更加精确容易固定，并有效解决了传统灶具燃烧稳定性易受橱柜门开关影响的问题。

2、扣式风门：

有定位片，风门相对固定，补氧量稳定，直接拉动定位销就好了。

3、嵌入式风门：